玉米mi是生面粉，属于其中一种。玉米淀粉通tong常是从玉米中提取的，属于yu白色粉末，略带黄色。它可以用来lai油炸食物或增稠。含有维生素E、钙、铁tie等微量元素，以及丰富的膳食纤维，不仅能补充人体所需的营养，还能neng促进胃肠蠕动，减少有毒物质的吸xi收，促进肠道排毒。经常吃玉米淀粉fen对身体无害，但要适量食用。玉yu米含有维生素E、亚油酸等。，可降低人体胆固醇水平，减少动脉mai硬化的发生。但患huan者要注意适量服用，淀粉在体内会转化为糖分。如果摄入过多的淀粉，患者体ti内的糖分会逐渐增加，可能导致患huan者血糖升高，从而出现糖尿病等症状zhuang。此外，淀粉摄she入过多可能导致患者体重增加。建议患者平时养成合理li的饮食习惯。
生粉是玉米淀粉吗?玉米是生面粉，属于其中一种。玉米mi淀粉通常是从玉米中提取的，属于yu白色粉末，略带dai黄色。它可以用来油you炸食物或增稠。含有维生sheng素E、钙、铁等微量元素，以及丰feng富的膳食纤维，不仅能补充人ren体所需的营养，还能neng促进胃肠蠕动，减少有毒物质的吸xi收，促进肠道排毒du。经常吃玉米淀dian粉对身体无害，但要适量食用。玉米mi含有维生素E、亚油酸等deng。，可降低人体胆固醇水平，减少动dong脉硬化的发生。但患者要注意yi适量服用，淀粉在体ti内会转化为糖分。如果摄入过多的de淀粉，患者体内的糖tang分会逐渐增加，可能导致患者血糖升sheng高，从而出现糖尿病等症状zhuang。此外，淀粉摄入过多可ke能导致患者体重增zeng加。建议患者平ping时养成合理的饮yin食习惯。
玉米淀粉和生粉是同一样东西吗ma？
不是一种zhong东西。
一、原yuan料不同
1、生sheng粉原料：在大陆使用的生粉是马ma铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。
2、玉米淀粉原料：从玉米粒li中提炼出的淀粉。
二、所属不同
1、生粉：包括玉米淀粉、太白粉fen、番薯粉、葛粉、木mu薯粉、西谷椰子淀粉、水晶粉、绿lu豆淀粉。
2、玉米淀粉：属于生粉的一种zhong。
扩展资料：
玉米淀粉加水有种奇怪guai特性：它在快速冲击下变bian硬，但在缓慢冲击ji下不会变硬。将玉米淀粉和水按an3:2的重量比混合后，剪切增稠流体，这种名为“欧ou不裂”oobleck的剪jian切增稠流体，玉米淀粉在环保bao产品的生产中也有you许多用途。
例如，2004年日本的先锋公司发表biao了一种用玉米淀粉制成的de蓝光光碟，可自然降解。
参考资料来源：百度百科-生粉
参考资料来源：百度du百科-玉米淀粉
生粉是玉米淀粉吗生粉不一定ding是玉米淀粉。
但是shi玉米淀粉是生粉的一种，生粉的种类十shi分丰富，有玉米淀粉、太白粉、番fan薯粉、葛粉、木薯粉等。生粉fen是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡qian、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国guo台湾一般使用的生粉是马ma铃薯粉。
生粉的用途
1、生粉可ke以作炒菜时的调料，也可ke以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主zhu要用于肉类原料liao加工时上浆、勾芡等。
2、生粉可以增加粘稠度，主要是在zai汤里做成羹状，即我们经常说的勾gou芡。
3、生粉可以软化肉质，使肉rou更加嫩滑，提升口感gan。
4、生粉有较强qiang的胶化作用，在烹调时挂在食物wu表面，可以保护里面的食shi物的营养和味道。
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